Kada je u pitanju odabir najboljeg materijala za vaše posuđe i posuđe za pečenje, izbori koji se nude na tržištu su višestruki.Tu je cijela obitelj keramike (zemljani, keramički, porculanski i koštani porculan), ali i staklo, melamin ili plastika.

Da bismo odgovorili na pitanje, usredotočit ćemo se samo na keramičko posuđe za jelo.Kako bismo razumjeli prednosti i nedostatke svakog materijala, proučit ćemo svaki od njih i prikupiti ključne stvari koje treba znati o svakom materijalu kako bismo mogli razumjeti razlike između porculana i kamenog posuđa te koštanog porculana.

Vrste keramike

Evo nekoliko kratkih opisa 3 vrste keramike na koje ćemo se usredotočiti – kameno posuđe, porculan i koštani porculan.

Zemljano posuđe: ova vrsta keramike je teška, čvrsta i ležerna.Boja je obično smeđa ili crvena.Bolje ga je držati izvan temperaturnih promjena, a bolje je izbjegavati mikrovalnu i pećnicu.Ovaj materijal je vrlo porozan što znači da bi mogao obojiti ili apsorbirati tekućinu.Također je najjeftinija, ali i manje otporna od svih vrsta keramike.Često ručno oslikana i krhka.

Kameno posuđe: manje porozno od zemljanog, kameno posuđe je također izdržljivije i svjetlije je boje (ali je neprozirno od porculana).Peče se na temperaturi između 2150 i 2330 stupnjeva Fahrenheita.Prilično je izdržljiv, ali nije tako profinjen i nježan kao porculan.To je dobra opcija za obiteljski stil.

Porculan: je neporozna opcija keramike.Ima nevjerojatnu izdržljivost koja je rezultat visoke temperature pečenja.Porculan je također otporan na mikrovalnu pećnicu, pećnicu i zamrzivač.Konačno, ova vrsta keramike može se prati i u perilici posuđa.Ovaj materijal je obično bijele boje.

Bone China: općenito se pravi od mješavine vrlo pročišćene gline i koštanog pepela.Vrlo je bijel, gotovo trans lucidan.Bone China je također vrlo elegantna i profinjena, ali je također vrlo otporna.Izvrsno za posebne prilike, ali i za svakodnevnu upotrebu.

Razlike u stilu

Zemljano posuđe zasigurno je najležerniji i manje praktičan izbor.Ako želite nešto izdržljivije i otmjenije za svoje posuđe, izbor bi trebao biti između kamenog posuđa i porculana.Odabir između keramike i porculana često je stvar izgleda i cijene.

Ako želite maksimalnu izdržljivost i ako želite izbjeći pucanje, porculan je vaš izbor.Za svakodnevnu upotrebu ili svečanije večere, garniture od bijelog porculana će se odlično snaći.Odaberite otvorene zalihe, setove ili setove za jelo.

Kameni i porculan kada je u pitanju pečenje

Izbjegavajte korištenje kostiju za zagrijavanje: kada je riječ o grijanju i pečenju, izbor je zapravo samo između kamena i porculana.

nekoliko činjenica:

Grijanje i kuhanje: u pravilu izbjegavajte nagle promjene temperature (od hladnjaka, do pećnice, do perilice posuđa).I kameni i porculan mogu se koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Čišćenje: obično se oba materijala mogu prati u perilici posuđa

Pečenje: porculan nije porozan – porculansko posuđe je odlična opcija za pečenje!Toplina se ravnomjerno raspoređuje i pečenje će biti savršeno.Također, glazirani porculan se prirodno ne lijepi.Tako ćete uživati ​​u pečenju s pekačem od porculana.Kao za Belle cuisine kolekciju: ovi će pekači sve ravnomjerno ispeći i svaki će recept učiniti ukusnim i jednostavnim za izradu.